【沖縄辛いめしvol.11】追いめしが◎マホロバの旨辛台湾まぜ麺(ロコツニ)

前回紹介したインド料理レストラン RAJA（ラジャー）、ホテルJALシティ那覇の側にある、まぜ麺マホロバをご紹介します。

こちらは人気の辛さが選べる旨辛台湾まぜ麺。

まぜ麺マホロバ(mahoroba)

県庁、デパートりうぼうを背に国際通り沿いのファミリーマートから左へ。
ニューパラダイス通りに抜ける手前、左側にある”まぜ麺”の看板が目印。

毎回ここを通るときは必ずと言うほど行列ができています。

日曜の12時すぎで店内は満席、外には7名ほど並んでいましたが10分ほどでお店に入れました。

メニューはまぜ麺、まぜ麺焦がしチーズ、旨辛台湾まぜ麺、シャムソバの4つ。
大好きなトマトとパクチーのシャムソバに魅力を感じますが、ここは強い意志で旨辛台湾まぜ麺を注文します。

無料でいただける”追いめし”を見越して小盛にしました。

辛さはマ・ホ・ロ・バの4段階。
ここは”バリバリ”を選びたいところですが、一つ手前の”ロコツニ”を選んでおいて、テーブルにある調味料を楽もうと思います！

トッピングは13種類と豊富。
ガツンと刺激が欲しいので、揚げニンニクとパクチーの2つを選びました◎

まずは具をしっかりと混ぜ合わせます。

太麺に具がよく絡み合います・・・！

深みのある魚介の香りや、ニンニクの香ばしい香りにパクチー・白ねぎ・ニラの独特の香りが◎

よーく混ぜ合わせていただきましょう。

もっちもちの麺に絡み合う旨味がたまりません。

そして旨味の中からじわりじわりとくる辛味！
やっぱり辛いものにはパクチーがよく合いますね◎

さて、お次は調味料で味変を楽しみましょう。

マホロバ自家製ラー油をスプーンに2杯。

柚子胡椒をほんのちょっと足して、まぜまぜ。

ガツン！とした刺激の中に、爽やかな柚子胡椒がまた美味しい！！
昆布酢もちょっと足したりして。

辛いものビギナーの私がこれだけ辛さに強気になれるのは、このお味噌汁のおかげ◎
辛っ！！！となった時は、このお味噌汁を口に含むと刺激が緩和されるのです。

さて、心待ちにしていた追いめしです。

店員さんにご飯をよそってもらい、こちらもしっかりと混ぜ合わせていただきます。

あー幸せ。
注文してからずっとこのご飯を待っていた・・・。

調子に乗って足したラー油でじんわりと汗が。
最後にぽりぽりとキャベツのお漬物をいただいて、ご馳走様でした。

エディターまっす

某サンタクロースの島出身。
また台風がきてますね・・・前回の24号の時は自宅がずっと揺れてました。
被害にあわれた皆さまへ心よりお見舞い申し上げます。

辛いむん

沖縄ツウ！